【金太郎飴風ヤンニョムチキン】節約/かさまし

• 25分凍り（冷凍）豆腐の解凍時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 凍り（冷凍）豆腐
  1丁(400g)
• 大根の皮
  100g
• A
  中華だしの素
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜（チューブ）
  小さじ1
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ3
• ライスペーパー
  8枚〜
• 米粉
  適量
• サラダ油
  大さじ4〜
• B
  ケチャップ
  大さじ5
• B
  コチュジャン
  小さじ1/2
• B
  おろしニンニク
  小さじ1/4
• B
  めんつゆ（4倍濃縮）
  大さじ1
• B
  みりん
  100ml

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は1〜2cm角に切る。 凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。 大根の皮はみじん切りにする。

• 1

  ボウルに鶏むね肉、水けを絞った凍り（冷凍）豆腐、大根の皮、A 中華だしの素大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。

  
• 2

  全体を混ぜる。

  
• 3

  軽く濡らしたライスペーパーに2を広げ、くるっと巻く。

  
• 4

  米粉をまぶし、お好みの大きさに切る。

  
• 5

  サラダ油を熱したフライパンに4を入れ、中火で焼く。

  
• 6

  全体に焼き目がついたら取り出し、余分な油を拭き取る。

  
• 7

  B ケチャップ大さじ5、コチュジャン小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/4、めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1、みりん100mlをいれ軽く混ぜる。

  
• 8

  7に取り出した肉だねを戻し、全体を煮絡める。

  

ポイント

凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです。使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 ライスペーパーは濡れすぎるとうまく成形できないので、あまり濡らしすぎず成形後はすぐに粉類をまぶしてください。

作ってみた！

質問