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    【動画あり】新玉ねぎとスナップえんどうのお味噌汁

    • 投稿日2020/04/01

    • 更新日2020/04/01

    • 調理時間10

    新玉ねぎとスナップエンドウだけで、春の香り満載の美味しいお味噌汁に。 だしを使わなくても、簡単で美味しくできます。 圧力鍋なので、素材の美味しさがしっかりと引き出されます。

    材料2人分

    • 新玉ねぎ
      1玉
    • 油揚げ
      1/2枚
    • スナップエンドウ
      4〜5本
    • 300ml
    • みそ
      大さじ1〜

    作り方

    ポイント

    圧力鍋によって、加圧時間が異なります。 高圧タイプの圧力鍋の場合は、圧力がかかったらすぐに火を止めてください。 お好みで、バターと粗挽きこしょうを「ちょい足し」するのもオススメです。

    • 新玉ねぎは、皮をむいて4つに切る。 油揚げは1cm幅の短冊切り。 スナップエンドウは、筋を取って2つに切る。

    • 1

      圧力鍋に、新玉ねぎと油揚げ、分量の水を入れてふたを閉める。低圧にセットして、火にかけ、沸騰して圧力がかかったら、 弱火にして1分間加圧調理する。 ※圧力鍋によって、0〜1分で加圧を調整してください。

    • 2

      圧力が下がったら、ふたを開けてスナップエンドウを入れて弱火にかけ、みそを溶き入れて出来上がり。

    レシピID

    388907

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    さいとうあきこ(圧力鍋研究家)
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    さいとうあきこ(圧力鍋研究家)

    圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰 元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。 その経験を生かして、圧力鍋の魅力や、安全な使い方、 圧力鍋の使いこなし術などをお伝えしてます。

    「料理家」という働き方 Artist History