ほったらかしで完成『豚バラとさつまいもの甘辛煮』

材料2人分

• さつまいも
  200g
• 豚バラ薄切り肉
  150g
• A
  水
  200g
• A
  砂糖・酒・みりん
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  和風だし
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  3cm

作り方

• 1

  さつまいもは一口大の乱切りにし、 5分ほど水にさらす。

  
• 2

  鍋にA 水200g、砂糖・酒・みりん各大さじ1、醤油大さじ1.5、和風だし小さじ1、生姜チューブ3cmとさつまいもを入れて中火にかける。

  
• 3

  煮立ったら豚バラ薄切り肉をほぐしながら加え、 落としぶたをして弱火で10分ほど煮る。

  

ポイント

■ さつまいもは水にさらしてアクを抜くことで、すっきりとした味わいに仕上がります。 ■ 落としぶたをして煮ることで、煮汁が全体に行き渡り、さつまいもに味がしっかり染み込みます◎

作ってみた！

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