大根と生ハムのさっぱりマリネ

材料2人分（2人分）

• 大根
  1/4本
• 生ハム
  5～6枚
• イタリアンパセリ
  一枝
• エキストラバージンオリーブオイル
  大さじ1
• 白ワインビネガー
  小さじ2
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  大根は皮をむいて薄くスライスし(スライサーを使っても良い)、塩を振ってしばらくおき、しんなりしたら水気を絞っておく。

• 2

  生ハムは食べやすい大きさにちぎり、イタリアンパセリは細かく刻む。

• 3

  ボウルに①、②を入れて、エキストラバージンオリーブオイル、白ワインビネガー、塩コショウをして混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

ポイント

大根はしゃきしゃき感を残すのがポイント。生ハムの塩味を考慮して塩の加減を調整してください。

作ってみた！

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