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大根と生ハムのさっぱりマリネ

  • 2013.02.24

  • 100732
    大根と生ハムのさっぱりマリネ
    大根と生ハムのさっぱりマリネ

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    和食に使われるイメージの強い大根ですが、薄くスライスして生ハムとオリーブオイルで和えるとちょっぴりイタリアンな、ワインにも合う一品に変身します。

    材料(2人分)

    1/4本
    5~6枚
    一枝
    大さじ1
    小さじ2
    少々

    作り方

    1

    大根は皮をむいて薄くスライスし(スライサーを使っても良い)、塩を振ってしばらくおき、しんなりしたら水気を絞っておく。

    2

    生ハムは食べやすい大きさにちぎり、イタリアンパセリは細かく刻む。

    3

    ボウルに①、②を入れて、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩コショウをして混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

    ポイント

    大根はしゃきしゃき感を残すのがポイント。生ハムの塩味を考慮して塩の加減を調整してください。

    このレシピのキーワード
    大根 ヘルシー 時短

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