Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鶏ささみのステックから揚げ★ちょっ甘めのカレー・マヨソース

    鶏ささみのステックから揚げ★ちょっ甘めのカレー・マヨソース 3分前

    189人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡

    5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡ 7分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚バラ白菜と豆腐のチゲ風おかずスープ【#簡単 #包丁不要】

    豚バラ白菜と豆腐のチゲ風おかずスープ【#簡単 #包丁不要】 7分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ

    甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ 9分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】

    むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】 10分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

根菜たっぷりミネストローネ

30

2014.08.27

分類

調理時間: 30分

ID119226

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

レンコンや大根などの根菜としめじが入った、ヘルシーで身体に嬉しいスープです。

ブランチ 汁もの・スープ ベーコン 大根 ヘルシー しめじ

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
大根 1/6本
レンコン 100g
人参 1/4本
しめじ 1/2房
ベーコン 50g
トマト缶 1缶
300cc
にんにくすりおろし 小さじ1/2
しょうがすりおろし 小さじ1/2
顆粒コンソメ 小さじ2
塩コショウ 少々
ブラックペッパー 適宜
粉チーズ 適宜
作り方
Point!
大根やレンコンなど、和風のイメージが強い野菜をミネストローネにアレンジしてみました。じっくり炒めた大根やレンコンは甘みが際立って美味しくなります。
  1. 大根、レンコン、にんじんはそれぞれ皮をむき、1㎝角程度に切る。しめじは小房分けにする。ベーコンは短冊切りにする。
  2. 鍋に油を引かずにベーコンを炒め、ベーコンから脂がでたら大根、レンコン、にんじんを炒める。大根が透き通ってきたら、しめじ、トマト缶、水、コンソメ、にんにく、しょうがを加えて弱火で15分ほど煮る。
  3. 塩コショウで味を整え、器に盛る。好みで粉チーズとブラックペッパーをかけて頂く。
1 32
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ピザ用チーズ (13) しめじ×麻婆 (3) ブランチ×しょうゆ (3) ベーコン×鶏胸肉 (3) 大根×STAUB (3) 汁もの・スープ×麺類 (3)
もっと見る

「ミネストローネ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents