Nadia Artistのレシピ数:31,588レシピ

根菜たっぷりミネストローネ

  • 2014.08.27

  • 119226
    根菜たっぷりミネストローネ
    根菜たっぷりミネストローネ

    コメント

    レンコンや大根などの根菜としめじが入った、ヘルシーで身体に嬉しいスープです。

    材料(2人分)

    1/6本
    100g
    1/4本
    1/2房
    50g
    1缶
    300cc
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    小さじ2
    少々
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    大根、レンコン、にんじんはそれぞれ皮をむき、1㎝角程度に切る。しめじは小房分けにする。ベーコンは短冊切りにする。

    2

    鍋に油を引かずにベーコンを炒め、ベーコンから脂がでたら大根、レンコン、にんじんを炒める。大根が透き通ってきたら、しめじ、トマト缶、水、コンソメ、にんにく、しょうがを加えて弱火で15分ほど煮る。

    3

    塩コショウで味を整え、器に盛る。好みで粉チーズとブラックペッパーをかけて頂く。

    ポイント

    大根やレンコンなど、和風のイメージが強い野菜をミネストローネにアレンジしてみました。じっくり炒めた大根やレンコンは甘みが際立って美味しくなります。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ミネストローネ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ