鶏肉入り！レンコンと小松菜のカレーマヨサラダ

鶏むね肉は皮を取り除き、耐熱容器に入れてA 白ワイン（もしくは酒）大さじ2、塩コショウ少々を掛け、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分～4分半加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。

レンコンは皮をむいて薄切りにし、酢水にさらしてアクを抜き、熱湯でさっと茹でる。 小松菜は５センチ程度の長さに切り、塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、水気を絞っておく。 ニンニクは芯を取り除いてすりおろす。

ボウルに1の鶏肉と2、B マヨネーズ大さじ3～4、カレーパウダー小さじ1/2、牛乳大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り付けてブラックペッパーをふる。