フライパンで手軽に!手羽元のローストチキン風

15

2017.12.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 220322

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

子どもでも食べやすい、鶏手羽元を使ったフライパンで作るローストチキン風の一品です。簡単に作れるので、子ども達が大勢集まるクリスマス会などにおすすめです。

    材料

    2人分
    鶏手羽元 6本
    塩コショウ 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    醤油 1/4カップ
    A
    みりん 1/4カップ
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    ニンニクのすりおろし 少々
    ポテトサラダやミニトマトなど 適宜

    作り方

    ポイント

    鶏手羽元にはしっかりと香ばしい焼き色を付けます。添える野菜はベビーリーフなどでも◎
    1. 鶏手羽元は、骨に沿って包丁で浅く切り込みを入れる。塩コショウをふり、手でもみ込むようにしてなじませる。
    2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鶏手羽元の皮目から焼く。あまり動かさずに、表面にしっかりと焼き色が付くまで3分ほど焼く。
    3. 表面に焼き色が付いたら蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
    4. 蓋を取り、キッチンペーパーなどで余分な水分と油をふき取る。
    5. A

      醤油 1/4カップ、みりん 1/4カップ、砂糖 大さじ3、ニンニクのすりおろし 少々

      を合わせて、鶏手羽元に絡めるように中火で煮絡める。とろみが付いたら器に盛り付ける。好みでポテトサラダやミニトマトなどを添える。(ここではクリスマスを意識して、ポテトサラダにブロッコリーを添え、ツリー型に成型しています。)
    481 1560

    コメント・感想 Comment

    ゆい さん
    2020.02.28 18:49

    とても食べやすい味付けで、野菜やご飯が進みました!これからもたくさん作っていきたいと思います♡

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.02.29 20:24:54

    ゆいさん、嬉しいコメントをありがとうございます!とても美味しそうなお写真もありがとうございます(^^♪お皿も可愛くて、お野菜もたっぷりでバランスの良い食卓で素敵です♡ぜひまたお試しくださいね(^^)/

    野島ゆきえ さん
    2017.12.28 01:21

    つくりましたー♡手羽元10本でもこのタレの分量でできました^^とっても食べやすい味で子供たちも喜んでました!美味しいレシピをありがとうございます^^

    楠みどり
    楠みどり さん
    2017.12.28 09:28:32

    わー♡ゆきえさん、わざわざありがとうございます!嬉しいです♡お子さんに喜んでもらえて何よりです♡美味しそうな写真もありがとうございます!

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