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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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柚子胡椒が爽やか!キャベツとシラスのめんつゆ冷製パスタ

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2018.03.26

分類主食

調理時間: 15分

ID259286

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

これから暑くなってくる季節におススメの、めんつゆを使った冷製パスタです。めんつゆと柚子胡椒を合わせているので、さっぱりとしつつも爽やかな辛味が食欲をそそります。茹でたパスタを和えるだけで簡単なのも嬉しいポイントです。

和風パスタ シラス カッペリーニ ヘルシー 冷製パスタ 柚子胡椒 キャベツ 簡単
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材料1人分
カッペリーニ 80~100ℊ
キャベツ 1/8個
シラス(釜揚げ) 大さじ2
A
めんつゆ(ストレート) 大さじ2~3
A
柚子胡椒 小さじ1
オリーブオイル 少々
白ごま 少々
作り方
Point!
今回はカッペリーニと呼ばれる細麺を使用しています。冷製パスタなどに向いています。なければ通常の太さのスパゲッティでもOKです。
  1. ボウルにA

    めんつゆ(ストレート) 大さじ2~3、柚子胡椒 小さじ1

    を合わせてタレを用意する。
  2. キャベツはざく切りにする。
    鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてカッペリーニを袋の表示通りに茹でる。茹であがる直前にキャベツも加えてさっと茹でる。茹であがったら氷水にとって冷やし、しっかりと水気を切る。麺がくっつかないようにオリーブオイルを絡めておく。
  3. 1に2、シラス(釜揚げ)を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り付けて白ごまをふる。
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