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柚子胡椒が爽やか!キャベツとシラスのめんつゆ冷製パスタ

15
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2018.03.26

分類主食

調理時間: 15分

ID259286

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

これから暑くなってくる季節におススメの、めんつゆを使った冷製パスタです。めんつゆと柚子胡椒を合わせているので、さっぱりとしつつも爽やかな辛味が食欲をそそります。茹でたパスタを和えるだけで簡単なのも嬉しいポイントです。

和風パスタ シラス カッペリーニ ヘルシー 冷製パスタ 柚子胡椒 キャベツ 簡単
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材料1人分
カッペリーニ 80~100ℊ
キャベツ 1/8個
シラス(釜揚げ) 大さじ2
A
めんつゆ(ストレート) 大さじ2~3
A
柚子胡椒 小さじ1
オリーブオイル 少々
白ごま 少々
作り方
Point!
今回はカッペリーニと呼ばれる細麺を使用しています。冷製パスタなどに向いています。なければ通常の太さのスパゲッティでもOKです。
  1. ボウルにA

    めんつゆ(ストレート) 大さじ2~3、柚子胡椒 小さじ1

    を合わせてタレを用意する。
  2. キャベツはざく切りにする。
    鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてカッペリーニを袋の表示通りに茹でる。茹であがる直前にキャベツも加えてさっと茹でる。茹であがったら氷水にとって冷やし、しっかりと水気を切る。麺がくっつかないようにオリーブオイルを絡めておく。
  3. 1に2、シラス(釜揚げ)を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り付けて白ごまをふる。
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