柚子胡椒が爽やか！キャベツとシラスのめんつゆ冷製パスタ

• 15分

材料1人分

• カッペリーニ
  80~100ℊ
• キャベツ
  1/8個
• シラス(釜揚げ)
  大さじ2
• A
  めんつゆ（ストレート）
  大さじ2~3
• A
  柚子胡椒
  小さじ1
• オリーブオイル
  少々
• 白ごま
  少々

作り方

• 1

  ボウルにA めんつゆ（ストレート）大さじ2~3、柚子胡椒小さじ1を合わせてタレを用意する。

  
• 2

  キャベツはざく切りにする。 鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてカッペリーニを袋の表示通りに茹でる。茹であがる直前にキャベツも加えてさっと茹でる。茹であがったら氷水にとって冷やし、しっかりと水気を切る。麺がくっつかないようにオリーブオイルを絡めておく。

  
• 3

  1に2、シラス(釜揚げ)を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り付けて白ごまをふる。

  

ポイント

今回はカッペリーニと呼ばれる細麺を使用しています。冷製パスタなどに向いています。なければ通常の太さのスパゲッティでもOKです。

作ってみた！

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