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    しいたけとほうれん草のめんつゆバターパスタ

    主食

    しいたけとほうれん草のめんつゆバターパスタ

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    • 投稿日2018/03/22

    • 更新日2018/03/22

    • 調理時間15

    しいたけとほうれん草をバターでソテーし、パスタを加えてめんつゆで味付けしました。バターの風味が食欲をそそります。めんつゆを使った和風パスタにコクがプラスされて食べ応えもあります。

    材料1人分

    • スパゲッティ
      80~100ℊ
    • ほうれん草
      2株
    • しいたけ
      1~2個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ベーコン(薄切り)
      20ℊ
    • バター
      大さじ1
    • めんつゆ(ストレート)
      大さじ3
    • 塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    しいたけ以外にもしめじやえのきでもOKです。野菜はお好みでアレンジしてください。

    • 1

      ほうれん草はよく洗って5センチ程度の長さに切る。 しいたけは石づきを落として薄切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 ベーコン(薄切り)は短冊切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてスパゲッティを袋の表示通りに茹でる。茹であがったらザルにあげて水気を切る。(この際、茹で汁をおたま一杯分ほど残しておいてください。)

    • 3

      フライパンにバターを入れて中火で熱し、しいたけ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

      工程写真
    • 4

      玉ねぎがしんなりしたら、ほうれん草、スパゲッティの順に加えて炒め合わせる。残しておいた茹で汁を大さじ2程加え、さらにめんつゆを加える。全体を炒め合わせ、塩コショウで味を整えて器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    259666

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    「スパゲッティ」の基礎

    「しいたけ」の基礎

    「ほうれん草」の基礎

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    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

    「料理家」という働き方 Artist History