キャベツたっぷり鶏だしにゅうめん

10

2018.04.28

分類主食

調理時間: 10分

ID 278794

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

ストウブで煮込むことによって、野菜の甘みが際立つので、シンプルな味付けでも美味しく食べられます。食欲のない日でもつるつるっと食べやすく、優しい味わいのにゅうめんです。ストウブのラ・ココットdeGOHANのSサイズ使用です。

材料

1人分
そうめん(乾) 1束
キャベツ 1/8個
ゆで卵 1/2個
A
300㎖
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
塩コショウ 少々
紅ショウガ 少々

作り方

ポイント

ストウブのラ・ココットdeGOHANのSサイズ使用です。
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  1. 卵は水から茹でて、沸騰したら8分で火を止める。冷水にとり、殻をむいて半分に切る。(半熟卵がお好みの方は、沸騰から6分ほどで火を止めてください。)
  2. そうめん(乾)は熱湯で袋の表示通りに茹でてザルにあげておく。
    キャベツは芯を取り除いてざく切りにする。
  3. 鍋にA

    水 300㎖、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2

    とキャベツを入れて中火にかけ、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
  4. 2にそうめんを加えてひと煮し、塩コショウで味を整える。ゆで卵と紅ショウガを添える。
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