別ゆで不要！かつお節とごま油香るサッパリ野菜にゅうめん

材料1人分

• ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り
  1パック(1.5g)
• ヤマキ 割烹白だし
  大さじ1/2
• そうめん
  1束
• 豚バラ薄切り肉
  70g
• キャベツ
  100g
• にんじん
  20g
• 玉ねぎ
  30g
• しいたけ
  1枚
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ2
• おろししょうが(チューブ)
  2cm程度
• 水
  450ml

作り方

• 下準備
  ・キャベツはざく切りにする。 ・にんじんは短冊切りにする。 ・玉ねぎの皮をむき、薄切りにする。 ・しいたけの石づきを切り、薄切りにする。 ・豚バラ薄切り肉を5cm長さに切る。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れて強火にかけ、豚バラ薄切り肉を入れて炒める。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉の色が変わってきたら塩、こしょうをして中火にし、にんじん、玉ねぎ、しいたけを加えて炒める。

  
• 3

  1分程度炒めたらキャベツを加えて更に炒める。

  
• 4

  キャベツがしんなりしてきたら、水、ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り、おろししょうが(チューブ)を加える。

  
• 5

  ひと煮立ちしたら、そうめんを加えて混ぜる。

  
• 6

  仕上げにヤマキ 割烹白だしを加えて味を調える。

  

ポイント

野菜を炒める時は、硬い野菜から炒めると全体的に同じ硬さに仕上がります。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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