Name: ニラ海苔チーズチヂミ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: チヂミ
Ingredients: 薄力粉 100ℊ; 卵 1個; 水 1/2カップ(100㎖); ニラ 1/4束; 長ネギ 1/2本; ニンジン 1/4本; 焼き海苔(おにぎり用) 1枚; スライスチーズ 1枚; ごま油 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酢、ごま油 各大さじ1/2; 白ごま 少々; 長ネギのみじん切り 少々; ラー油 適宜

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2018.05.01

分類主食

調理時間： 10分

ID 279872

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

海苔の風味と焼けたチーズの香ばしさが食欲をそそるチヂミです。ニラと長ネギ入りでスタミナ満点◎ビールのおつまみとしてもおすすめです。

材料

2人分

A	薄力粉	100ℊ
A	卵	1個
A	水	1/2カップ(100㎖)
	ニラ	1/4束
	長ネギ	1/2本
	ニンジン	1/4本
	焼き海苔(おにぎり用)	1枚
	スライスチーズ	1枚
	ごま油	大さじ1
B	醤油	大さじ1
B	酢、ごま油	各大さじ1/2
B	白ごま	少々
B	長ネギのみじん切り	少々
B	ラー油	適宜

作り方

ポイント

スライスチーズの代わりに、ピザ用チーズでもOKです。スライスチーズ1枚は約15ℊです。湿気てしまった海苔の消費としてもおすすめのレシピです。お子さんが食べる場合は、タレにラー油は入れないでください。

ニラは5センチ程度の長さに切る。長ネギは斜め薄切りにする。ニンジンは細切りにする。
ボウルにA
薄力粉 100ℊ、卵 1個、水 1/2カップ(100㎖)
を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。
2に、1を加えて混ぜ合わせる。さらに、焼き海苔(おにぎり用)とスライスチーズをちぎって加え、全体を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を流し入れる。中火のまま、生地の回りがカリッとしてくるまで、動かさずに3分ほど焼く。
フライ返しで上下を返し、さらに2分ほど焼く。
B
醤油大さじ1、酢、ごま油各大さじ1/2、白ごま少々、長ネギのみじん切り少々、ラー油適宜
を合わせてタレを用意する。
食べやすい大きさに切り分けて、タレを付けながら頂く。