ニラ海苔チーズチヂミ

10

2018.05.01

分類主食

調理時間: 10分

ID 279872

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

海苔の風味と焼けたチーズの香ばしさが食欲をそそるチヂミです。ニラと長ネギ入りでスタミナ満点◎ビールのおつまみとしてもおすすめです。

    材料

    2人分
    A
    薄力粉 100ℊ
    A
    1個
    A
    1/2カップ(100㎖)
    ニラ 1/4束
    長ネギ 1/2本
    ニンジン 1/4本
    焼き海苔(おにぎり用) 1枚
    スライスチーズ 1枚
    ごま油 大さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    酢、ごま油 各大さじ1/2
    B
    白ごま 少々
    B
    長ネギのみじん切り 少々
    B
    ラー油 適宜

    作り方

    ポイント

    スライスチーズの代わりに、ピザ用チーズでもOKです。スライスチーズ1枚は約15ℊです。湿気てしまった海苔の消費としてもおすすめのレシピです。お子さんが食べる場合は、タレにラー油は入れないでください。
    1. ニラは5センチ程度の長さに切る。長ネギは斜め薄切りにする。ニンジンは細切りにする。
    2. ボウルにA

      薄力粉 100ℊ、卵 1個、水 1/2カップ(100㎖)

      を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。
    3. 2に、1を加えて混ぜ合わせる。さらに、焼き海苔(おにぎり用)とスライスチーズをちぎって加え、全体を混ぜ合わせる。
    4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を流し入れる。中火のまま、生地の回りがカリッとしてくるまで、動かさずに3分ほど焼く。
    5. フライ返しで上下を返し、さらに2分ほど焼く。
      B

      醤油 大さじ1、酢、ごま油 各大さじ1/2、白ごま 少々、長ネギのみじん切り 少々、ラー油 適宜

      を合わせてタレを用意する。
    6. 食べやすい大きさに切り分けて、タレを付けながら頂く。
    40 447

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