子どもに人気！ツナマヨ冷やしうどん

冷凍うどんは袋の表示通りにレンジ加熱し、冷水で洗ってしっかりと水気を切る。

レタスの葉、大葉はそれぞれ千切りにする。スナップエンドウは筋を取り除き、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと下茹でし、半分に切る。

ボウルにA ツナ缶1缶、玉ねぎのみじん切り1/4個分、カニ風味かまぼこのみじん切り2本分、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、ツナマヨを作る。(玉ねぎのみじん切りは、辛いようであれば水にさらしてからしっかりと水気を切ってください。)

器に1、2、3を盛り付け、ミニトマトを載せる。白ごまをふり、ポン酢を掛けて頂く。