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子どもに人気!ツナマヨ冷やしうどん

10

2018.05.03

分類主食

調理時間: 10分

ID280239

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

冷凍うどんにレタスや大葉、スナップエンドウ、ツナマヨをトッピングし、ポン酢で頂く冷やしうどんです。さっぱりとしつつも、ツナマヨのマイルドな旨味が加わって、あとひく美味しさです。ツナマヨにカニ風味かまぼこを加えることによって、甘めに仕上がるので子どもに人気です。休日のランチにも◎

冷凍うどん カニ風味かまぼこ レタス ヘルシー スナップエンドウ 冷やしうどん マヨネーズ 子供 簡単 大葉 ツナ缶

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材料1人分
冷凍うどん 1玉
レタスの葉 2枚
大葉 3枚
スナップエンドウ 3~4本
ミニトマト 2~3個
A
ツナ缶 1缶
A
玉ねぎのみじん切り 1/4個分
A
カニ風味かまぼこのみじん切り 2本分
A
マヨネーズ 大さじ1
A
醤油 小さじ1/2
ポン酢 大さじ1~2
白ごま 少々
作り方
Point!
野菜はお好みでアレンジしてください。
  1. 冷凍うどんは袋の表示通りにレンジ加熱し、冷水で洗ってしっかりと水気を切る。
  2. レタスの葉、大葉はそれぞれ千切りにする。スナップエンドウは筋を取り除き、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと下茹でし、半分に切る。
  3. ボウルにA

    ツナ缶 1缶、玉ねぎのみじん切り 1/4個分、カニ風味かまぼこのみじん切り 2本分、マヨネーズ 大さじ1、醤油 小さじ1/2

    を入れて混ぜ合わせ、ツナマヨを作る。(玉ねぎのみじん切りは、辛いようであれば水にさらしてからしっかりと水気を切ってください。)
  4. 器に1、2、3を盛り付け、ミニトマトを載せる。白ごまをふり、ポン酢を掛けて頂く。
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