Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】

    豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】 1分前

    196人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】

    無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】 4分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単!驚く美味しさ*椎茸のにんにく醤油炒め

    簡単!驚く美味しさ*椎茸のにんにく醤油炒め 8分前

    152人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 14分前

    291人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. こんなの食べたかった!*和カプレーゼ*

    こんなの食べたかった!*和カプレーゼ* 17分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ふわとろ!エビチリたまご

20
エビチリの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.07.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID324965

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

いつものエビチリに卵を加えて、ふんわりと仕上げました。卵が入ることによってマイルドになるのでお子さんでも食べやすいと思います。エビが少なめでもボリューム感が出るのも嬉しいポイントです。

エビチリ おもてなし 冷凍むきエビ トマトケチャップ エビチリ 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
冷凍むきエビ(大) 約10尾
2個
長ネギのみじん切り 大さじ1
ニンニクのみじん切り 1片分
しょうがのみじん切り 少々
サラダ油 少々
豆板醤 小さじ1/2~1
A
150㎖
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
A
トマトケチャップ 大さじ3と1/2
A
砂糖 大さじ1/2
A
大さじ1/2
B
片栗粉 小さじ1
B
小さじ2
青ネギの小口切り 適量
作り方
Point!
卵は存在感が出るように、最後に加えたらあまりかき混ぜずにふわっと仕上げるのがポイントです。豆板醤はお好みで加減してください。
  1. B

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を合わせて水溶き片栗粉を用意する。
  2. 卵はボウルに割り入れてほぐす。フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、卵液を流し入れる。大きくかき混ぜて、半熟状態で一旦取り出しておく。
  3. 冷凍むきエビは自然解凍し、背ワタを取り除いて塩水(分量外)で洗い、水気を切って半分に切る。
  4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、長ネギのみじん切り、ニンニクのみじん切り、しょうがのみじん切りを入れて炒める。香りが立って来たらエビを加えて炒め合わせる。豆板醤を加えて全体に馴染むように炒める。
  5. A

    水 150㎖、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、トマトケチャップ 大さじ3と1/2、砂糖 大さじ1/2、酢 大さじ1/2

    を加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
  6. 半熟状態で取り出しておいた卵を加えて、大きく混ぜ合わせたら器に盛り付ける。青ネギの小口切りを載せる。
19 353
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集
    焼あごの香りとうま味でワンランクアップの料理を!あごだしつゆのレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  3. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  4. PR 【PR】片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん
    片手で食べれるお手軽栄養ごはん!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」
    おかずにも、おつまみにも♪「厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き」 この特集を読む
  6. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  7. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
minorin さん
2018.08.19 09:37

程よい辛みで卵のマイルド感と絶妙な感じでマッチしてました❣️半熟卵のふわふわ感もさいこうでした!!また作ります(^^)

楠みどり
楠みどり さん
2018.08.19 11:41:12

minorinさん、作って頂き、嬉しいお言葉まで頂きありがとうございます!最初はカサ増しのつもりで卵を加えてみたのですが(笑)、マイルドに仕上がってふわとろ食感で私自身も嬉しい発見でした(^^)♡是非また作ってみてくださいね!

ナンプラー さん
2018.07.26 19:10

食欲が出ない時でも、ピリ辛&エビのぷっりっと感はお腹がすいてきます!

楠みどり
楠みどり さん
2018.07.26 21:00:31

ナンプラーさん♡嬉しいお言葉をありがとうございます!暑い時は辛いものが食べたくなりますね。このレシピは豆板醤の量は少なめですが、量を増やしてもOKですので、夏バテ対策に是非お試しくださいね。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×両手鍋 (14) 子供×めんたいマヨネーズタイプ (12) 卵×おいなりさん (6) エビチリ×鶏肉 (3) トマトケチャップ×鶏ひき肉 (3) 冷凍むきエビ×長ネギ (3)
もっと見る

「エビチリ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents