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マグロとネバネバ野菜の香味和え

5
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2018.10.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID367922

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

切って和えるだけの簡単副菜です。ごま油と生姜の風味が食欲をそそります。メインが濃いめのおかずの時の箸休めとしても、おつまみとしても楽しめます。オクラや長いもなどのネバネバで健康効果も期待できます。

おつまみ おつまみ ねばねば ヘルシー 長いも オクラ 時短 醤油 副菜 簡単 和え物 ごま油 マグロ

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材料2人分
マグロの薄切り 100ℊ
オクラ 3~4本
長いも 70~80ℊ程度
A
生姜のすりおろし 少々
A
ごま油 大さじ1
A
醤油 小さじ2
白ごま 少々
作り方
Point!
マグロ以外にもサーモンの刺身などでも美味しいです。長いもは生食できるので、短冊切りにしてシャキシャキとした食感を楽しみます。
  1. オクラは塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとる。ガクの周りの固い部分を包丁で削り、食べやすい大きさに切る。
    長いもは皮をむいて短冊切りにする。
    マグロの薄切りは大きければ一口大に切る。
  2. ボウルに1を入れてA

    生姜のすりおろし 少々、ごま油 大さじ1、醤油 小さじ2

    を加えてさっと和える。器に盛り付けて白ごまをふる。
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