柚子胡椒香るサーモンとアボカド丼

材料1人分

• 温かいごはん
  丼1杯分
• サーモン（刺身用・柵）
  80ℊ程度
• アボカド
  1/2個
• 玉ねぎ
  小1/4個
• 白ごま
  少々
• A
  柚子胡椒
  小さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  サラダ油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• レモン汁
  少々

作り方

• 1

  サーモン(刺身用・柵)は食べやすい大きさにそぎ切りにする。 アボカドは薄切りにしてレモン汁をふっておく。 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しっかりと水気を絞る。

  
• 2

  小さめの器にA 柚子胡椒小さじ1、酢大さじ1、サラダ油大さじ1、醤油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  
• 3

  どんぶりに温かいごはんを盛り付け、サーモンとアボカドを並べる。玉ねぎをトッピングして白ごまをふる。 2のドレッシングを掛けて頂く。

  

ポイント

サーモンとアボカドの濃厚な旨味を、ピリッと爽やかな柚子胡椒のドレッシングが引き締めてくれるので飽きずに食べることができます。

作ってみた！

質問