里芋とチキンのトマトソースグラタン

里芋は皮をむき、8ミリ程の厚さに切る。塩少々（分量外）をふってもみ洗いし、耐熱容器に並べる。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。（竹串を刺してスッと通るくらいが目安です。）

サラダチキン（市販）は8ミリ程の厚さのそぎ切りにする。

【トマトソースを作る】 フライパンにニンニクのみじん切り、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが立って来たら玉ねぎのみじん切り、ベーコンの細切りを加えて炒め合わせる。

3にトマト水煮缶、ローリエを加えて10分ほど煮る。塩コショウで味を整える。

耐熱皿に里芋とサラダチキンを重ねるようにして並べ、マヨネーズを回しかける。

5の上にトマトソースを適量掛け、その上にピザ用チーズを散らす。オーブントースターで5～8分ほど焼く。パセリのみじん切りを散らす。