揚げずに簡単！コロコロチキンナゲット

豆腐（絹）はキッチンペーパーに包んで水切りをする。

ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。水切りした豆腐を加えて混ぜ合わせる。

1にA 片栗粉大さじ2、粉チーズ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2、醤油小さじ1/2、ニンニクのすりおろし少々、しょうがのすりおろし少々を加えて全体が馴染むまでしっかりと混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2をスプーンですくい、一口大の俵型に成形しながら並べる。こんがりときつね色になったら上下を返し、両面にしっかりと焼き色を付ける。

一度に焼ききれない場合は2回に分けて焼き、器に盛り付ける。お好みでケチャップなどを添える。