揚げずに簡単!コロコロチキンナゲット

20

2020.03.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 387144

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

コロコロの小さめサイズが可愛い一口ナゲットです。小さく成形することで油で揚げなくても火の通りが早く、ヘルシーに仕上がります。冷めても美味しいのでお子さんのお弁当にもぴったりです。

    材料

    2人分
    鶏ひき肉 200g
    ひとつまみ
    豆腐(絹) 100g
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    ニンニクのすりおろし 少々
    A
    しょうがのすりおろし 少々
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    小さなお子さんでも食べやすいように小さめに成形してあります。一口サイズで15個ほど焼ける分量です。2本のスプーンを使いながら成形すると手が汚れません。大きめに作る場合は蓋をして蒸し焼きにしてしっかりと中まで火を通してください。今回は鶏むねのひき肉を使用していますがお好みで鶏もも肉でも◎。
    1. 豆腐(絹)はキッチンペーパーに包んで水切りをする。
    2. ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。水切りした豆腐を加えて混ぜ合わせる。
    3. 1にA

      片栗粉 大さじ2、粉チーズ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、コンソメ顆粒 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2、ニンニクのすりおろし 少々、しょうがのすりおろし 少々

      を加えて全体が馴染むまでしっかりと混ぜ合わせる。
    4. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2をスプーンですくい、一口大の俵型に成形しながら並べる。こんがりときつね色になったら上下を返し、両面にしっかりと焼き色を付ける。
    5. 一度に焼ききれない場合は2回に分けて焼き、器に盛り付ける。お好みでケチャップなどを添える。
    35 791

    コメント・感想 Comment

    406723 さん
    2021.02.15 16:29

    冷凍保存できますか?

    楠みどり
    楠みどり さん
    2021.02.15 17:03:10

    406723さん、はい、冷凍保存できます。たくさん作ってお弁当などに活用して頂けると嬉しいです(^^)/

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