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混ぜて焼くだけ!かぼちゃ入りベイクドチーズケーキ

15

2020.08.03

分類デザート

調理時間: 15分(オーブンで焼く時間を除きます。)

ID396025

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

夏休み中のお子さんとも一緒に作れる、混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキです。マッシュしたかぼちゃを加えることで彩もよく、栄養価もアップします。甘すぎず、優しい味わいなのでおやつにぴったりです。スティック状に切ってラッピングしてプレゼントしたり、ホイップした生クリームを添えればおもてなしにも◎。

チーズケーキ 子どものおやつ クリームチーズ ヘルシー 生クリーム おやつ ベイクドチーズケーキ 簡単 おもてなし かぼちゃ

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材料(22×18×深さ3㎝のホーローバット1台分)
かぼちゃ 正味50g
クリームチーズ 200g
バター 20g
砂糖 60g
2個
生クリーム 100㎖
薄力粉 小さじ1
作り方
Point!
かぼちゃの正味50gとは種とワタ、皮をむいた状態での分量です。 かぼちゃの存在感を出すために粗めにマッシュしましたが、滑らかなペースト状にして加えてもOKです。
  1. クリームチーズとバターは室温に戻しておく。
    ホーローバットにクッキングシートを敷いておく。
  2. かぼちゃは一口大に切って耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分30秒~2分ほど加熱する。柔らかくなったらマッシュしておく。
  3. ボウルにクリームチーズとバターを入れてゴムベラで練り混ぜる。
  4. 2に砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
  5. 3にマッシュしたかぼちゃを加えて混ぜ合わせる。
  6. 4に卵を割り入れて加え、泡だて器で良く混ぜ合わせる。さらに生クリームを加えて混ぜ合わせる。
  7. 5に薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜてバットに流し入れる。
    200度に予熱したオーブンで表面全体に焼き色が付くまで25分ほど焼く。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切って頂く。
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