小松菜としらすのふりかけ

材料2人分（一度に作りやすい分量）

• 小松菜
  2株
• しらす
  15g
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 鰹節（パック）
  4g
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  小松菜は水洗いし、5ミリ幅程度にざく切りにする。

• 1

  フライパンにごま油をひいて弱火で熱し、しらすを炒める。しらすがカリッとしてきたら、中火にして小松菜を加えて炒める。小松菜がしんなりとしてきたら、A 醤油小さじ1、みりん小さじ1、塩少々を加え、水分を飛ばすようにして炒め合わせる。

  
• 2

  1に鰹節（パック）と白ごまを加え、ぱらっとなるまで炒め合わせる。

  
• 3

  ごはんにかけてお召し上がりください。

  

ポイント

今回はクセがなくて食べやすい小松菜を使用しましたが、かぶや大根の葉などを使えば、食材を無駄にすることなく美味しく食べることができます。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、3～4日をめどに食べきるようにしてください。

作ってみた！

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