主食
超ヘルシー・貝柱水煮缶のあっさりカルボナーラ
投稿日2020/02/29
更新日2020/02/29
調理時間15分
中華料理で、ふわふわの卵と貝柱のお料理を頂いたことがありまして。そのイメージでカルボナーラを作ってみたら、油なし、ローカロリーのあっさりヘルシーカルボナーラになりました。貝柱、お前、偉いな！
材料2人分
- 乾燥パスタ160g
- 卵2個
- 牛乳大さじ４
- 貝柱水煮缶1缶(65g)
- 塩小さじ１/2
- 青ネギ5本
作り方
ポイント
フライパンはテフロン推奨です。あと、卵液を入れたら、卵がもそもそにならないよう、注意してくださいね。
- 準
大き目のフライパンに塩（分量外）を入れてパスタ用のお湯を沸かしておきます。
- 1
ボウルに卵を割り、牛乳と塩、貝柱水煮缶を汁ごと入れて、よく混ぜ合わせておきます。 青ネギは小口切りにしておきます。
- 2
乾燥パスタを時間通りに茹でたら、お湯を切り、再びフライパンに戻して中火にかけて、ちょこっと水分を飛ばし、パスタとフライパンを温めます。
- 3
ボウルの卵液を加えたら弱火にして、とろみがつくまでジョコジョコ混ぜ合わせて、お皿に盛り付けたら青ネギをたっぷりかけて、 温かいうちに頂きます。
レシピID
386925
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サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。