超ヘルシー・貝柱水煮缶のあっさりカルボナーラ

15

2020.02.29

分類主食

調理時間: 15分

ID 386925

サクライチエリ

サクライチエリ(タイ料理研究家、メディカルアロマ・インスト)

中華料理で、ふわふわの卵と貝柱のお料理を頂いたことがありまして。そのイメージでカルボナーラを作ってみたら、油なし、ローカロリーのあっさりヘルシーカルボナーラになりました。貝柱、お前、偉いな!

    材料2人分
    乾燥パスタ 160g
    2個
    牛乳 大さじ4
    貝柱水煮缶 1缶(65g)
    小さじ1/2
    青ネギ 5本
    作り方
    Point!
    フライパンはテフロン推奨です。あと、卵液を入れたら、卵がもそもそにならないよう、注意してくださいね。
    1. 大き目のフライパンに塩(分量外)を入れてパスタ用のお湯を沸かしておきます。
    2. ボウルに卵を割り、牛乳と塩、貝柱水煮缶を汁ごと入れて、よく混ぜ合わせておきます。

      青ネギは小口切りにしておきます。
    3. 乾燥パスタを時間通りに茹でたら、お湯を切り、再びフライパンに戻して中火にかけて、ちょこっと水分を飛ばし、パスタとフライパンを温めます。
    4. ボウルの卵液を加えたら弱火にして、とろみがつくまでジョコジョコ混ぜ合わせて、お皿に盛り付けたら青ネギをたっぷりかけて、 温かいうちに頂きます。
    3 30
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