【子どもにも、おつまみにも！】枝豆チーズポテトサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  中2個(皮を剥いて150g程度)
• 鞘から出した枝豆
  30g
• 6Pチーズ、又はベビーチーズ
  2ピース
• マヨネーズ
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  枝豆は茹でたものを鞘から出しておきます。　ポテサラ2人前なら、30g分くらいあると良いです。 冷凍枝豆を使ってもOK！

• 1

  じゃがいもの皮を剥いて3㎝角位に切り分けたら、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、600Wで3分ほど加熱します。

  
• 2

  ジャガイモを加熱している間に6Pチーズ、又はベビーチーズを枝豆と同じ位の大きさの角切りに切り分けます。

• 3

  柔らかくなったジャガイモに塩を加えて粗く潰します。

  
• 4

  じゃがいもが程よく潰れたら、マヨネーズを和え、鞘から出した枝豆と刻んだチーズを加えてざっくり混ぜ合わせます。

  
• 5

  黒こしょうをガリガリ挽いて、器に盛りつけて頂きます。

  

ポイント

じゃがいものレンジ加熱は、じゃがいもが固かったら加熱時間を足して下さい。 枝豆は、たくさん茹でて食べ切れなかったら、さやから取って冷凍しておくと、こういうおつまみ作る時に便利です。

作ってみた！

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