主菜
お弁当に〜豚バラロールinかぼちゃ(作りおき)〜
投稿日2016/04/26
更新日2016/04/26
調理時間10分
"随分前に作ったお気に入りレシピを少しアレンジしました。。我が家ではお弁当の定番です＾＾ かぼちゃと豚バラの食感を堪能できます”"
材料2人分
- 豚バラスライス4～5枚
- かぼちゃ(スライス)4～5枚(1cm幅)
- 小麦粉適量
- オリーブオイル少々
- 白ワイン大さじ2
- A醤油大さじ1
- A味醂大さじ1
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
巻き終わりを下にしてシッカリ焼くのがポイント。。食感を残したいので、火の通し過ぎに注意＾＾お弁当に盛り付ける時はカット面を意識して盛り付けると見栄えが良いです＾＾
- 1
かぼちゃを豚バラ肉でまいて、粉を叩きます。
- 2
フライパンに油を熱し、１の巻き終わりを下にしてシッカリ焼き付けます。
- 3
裏返したらワインをいれ、フランべ。蓋をして３～４分蒸し焼きにし、かぼちゃに火が通ればA 醤油大さじ1、味醂大さじ1で煮絡めて完成です＾＾
- 4
ブラックペッパーはお好みで。
レシピID
135891
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)