お弁当に〜豚バラロールinかぼちゃ(作りおき)〜

• 10分

材料2人分

• 豚バラスライス
  4～5枚
• かぼちゃ(スライス)
  4～5枚(1cm幅)
• 小麦粉
  適量
• オリーブオイル
  少々
• 白ワイン
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  味醂
  大さじ1
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃを豚バラ肉でまいて、粉を叩きます。

• 2

  フライパンに油を熱し、１の巻き終わりを下にしてシッカリ焼き付けます。

• 3

  裏返したらワインをいれ、フランべ。蓋をして３～４分蒸し焼きにし、かぼちゃに火が通ればA 醤油大さじ1、味醂大さじ1で煮絡めて完成です＾＾

• 4

  ブラックペッパーはお好みで。

ポイント

巻き終わりを下にしてシッカリ焼くのがポイント。。食感を残したいので、火の通し過ぎに注意＾＾お弁当に盛り付ける時はカット面を意識して盛り付けると見栄えが良いです＾＾

作ってみた！

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