副菜
お弁当に〜桜えびと玉こんにゃくの旨煮〜
投稿日2016/05/31
更新日2016/05/31
調理時間20分
桜えびの旨みをたっぷりこんにゃくに染み込ませたお弁当に便利な隙間おかずです(^-^) 冷たいのもまた美味しい～♪
材料5人分
- 玉こんにゃく300g
- A桜えび大さじ3
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ2
- B白ワイン(酒)大さじ3
- Cめんつゆお好みの濃いさで
- C水お好みの濃いさで
作り方
ポイント
冷める時に味が染み込むので鍋のまま冷まして粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵保存して下さい。また余りそうになれば刻んで色んなお料理にお使いください★ 途中出てくるアクは丁寧に除去して下さい。
- 1
油を熱した鍋にA 桜えび大さじ3を加え良く炒め、香りが立ってきたらB 白ワイン(酒)大さじ3を加え強火でアルコール分を飛ばします。
- 2
１に下茹でしたこんにゃくとC めんつゆお好みの濃いさで、水お好みの濃いさでを浸る程度加えクツクツ煮たら出来上がり。
レシピID
136705
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)