お弁当に〜桜えびと玉こんにゃくの旨煮〜

20

2016.05.31

分類副菜

調理時間: 20分

ID 136705

YUKImama

YUKImamaの〜お弁当と食べれる幸せ〜

桜えびの旨みをたっぷりこんにゃくに染み込ませたお弁当に便利な隙間おかずです(^-^)
冷たいのもまた美味しい~♪

    材料

    5人分
    玉こんにゃく 300g
    A
    桜えび 大さじ3
    オリーブオイル(サラダ油) 大さじ2
    B
    白ワイン(酒) 大さじ3
    C
    めんつゆ お好みの濃いさで
    C
    お好みの濃いさで

    作り方

    ポイント

    冷める時に味が染み込むので鍋のまま冷まして粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵保存して下さい。また余りそうになれば刻んで色んなお料理にお使いください★
    途中出てくるアクは丁寧に除去して下さい。
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    1. 油を熱した鍋にA

      桜えび 大さじ3

      を加え良く炒め、香りが立ってきたらB

      白ワイン(酒) 大さじ3

      を加え強火でアルコール分を飛ばします。
    2. 1に下茹でしたこんにゃくとC

      めんつゆ お好みの濃いさで、水 お好みの濃いさで

      を浸る程度加えクツクツ煮たら出来上がり。
    3 7

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