お弁当に〜サーモンのソテー（オールスパイス）〜

サーモンは軽く塩を当てしばらくしたら水分を拭き取って下さい。

ポリ袋に1とA マヨネーズ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ1、ガーリックパウダー少々、オールスパイス少々を加え寝かせます。

2の皮目に粉を叩き、オイルを熱したフライパンで焼き裏返したらB 白ワイン(酒)大さじ3を加えフランベします。

3に蓋をして蒸し焼きにし、軽くC 塩少々、BP(仕上げ)少々、イタリアンパセリ(ドライ)あれば少々を振って出来上がり。