お弁当に〜サーモンのソテー(オールスパイス)〜

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2016.09.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 137276

YUKImama

YUKImamaの〜お弁当と食べれる幸せ〜

今回はいつものマヨワインに便利なオールスパイスでマリネしました★
漬け込んで焼くのでBBQなどにも良いですよ♪
お野菜たっぷりで朝パンに挟んだりパスタに解し入れたり(^-^)

    材料2人分
    鮭(お好みの物で) 2切れ
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    白ワイン(酒) 大さじ1
    A
    ガーリックパウダー 少々
    A
    オールスパイス 少々
    小麦粉(打ち粉) 少々
    オリーブオイル(お好みのオイルで) 大さじ1
    B
    白ワイン(酒) 大さじ3
    C
    少々
    C
    BP(仕上げ) 少々
    C
    イタリアンパセリ(ドライ) あれば少々
    作り方
    Point!
    網などで焼く場合は粉は不要です★
    1. サーモンは軽く塩を当てしばらくしたら水分を拭き取って下さい。
    2. ポリ袋に1とA

      マヨネーズ 大さじ1、白ワイン(酒) 大さじ1、ガーリックパウダー 少々、オールスパイス 少々

      を加え寝かせます。
    3. 2の皮目に粉を叩き、オイルを熱したフライパンで焼き裏返したらB

      白ワイン(酒) 大さじ3

      を加えフランベします。
    4. 3に蓋をして蒸し焼きにし、軽くC

      塩 少々、BP(仕上げ) 少々、イタリアンパセリ(ドライ) あれば少々

      を振って出来上がり。
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