主菜
お弁当に〜サーモンのソテー（オールスパイス）〜
投稿日2016/09/12
更新日2016/09/12
調理時間10分
今回はいつものマヨワインに便利なオールスパイスでマリネしました★ 漬け込んで焼くのでＢＢＱなどにも良いですよ♪ お野菜たっぷりで朝パンに挟んだりパスタに解し入れたり(^-^)
材料2人分
- 鮭(お好みの物で)2切れ
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白ワイン(酒)大さじ1
- Aガーリックパウダー少々
- Aオールスパイス少々
- 小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(お好みのオイルで)大さじ1
- B白ワイン(酒)大さじ3
- C塩少々
- CBP(仕上げ)少々
- Cイタリアンパセリ(ドライ)あれば少々
作り方
ポイント
網などで焼く場合は粉は不要です★
- 1
サーモンは軽く塩を当てしばらくしたら水分を拭き取って下さい。
- 2
ポリ袋に1とA マヨネーズ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ1、ガーリックパウダー少々、オールスパイス少々を加え寝かせます。
- 3
2の皮目に粉を叩き、オイルを熱したフライパンで焼き裏返したらB 白ワイン(酒)大さじ3を加えフランベします。
- 4
3に蓋をして蒸し焼きにし、軽くC 塩少々、BP(仕上げ)少々、イタリアンパセリ(ドライ)あれば少々を振って出来上がり。
レシピID
137276
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)