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    主菜

    さっぱり美味しい♡海老とスナップえんどうの塩炒め

    • 投稿日2020/03/12

    • 更新日2020/03/12

    • 調理時間15

    お弁当にもピッタリな彩り綺麗なおかずです。 シンプルな塩炒めは海老の旨味が味わえて、どんな副菜とも相性がいいですよ♪

    材料2人分

    • むき海老
      180g
    • スナップえんどう
      8本
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      少々
    • A
      生姜チューブ
      3cm
    • A
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    鶏がらスープの素の塩分によって、塩の量は調整してくださいね♪ スナップえんどうの代わりに、アスパラガスやオクラ、チンゲン菜、ブロッコリーなど、季節の緑野菜でも。

    • 【むき海老の臭み取りとプリプリに仕上げる下処理】 むき海老は、冷凍の場合は解凍し、背ワタが残っていたら取り除く。 塩、酒各少々(分量外)を揉みこんで、片栗粉をまぶし、さらに揉みこむ。 水で洗い流して水気を拭きとる。

    • 1

      海老は水気を拭きとり、片栗粉をまぶす。 スナップえんどうは筋を取り、サッと塩茹でして水に取り冷まし、斜め半分に切る。

      さっぱり美味しい♡海老とスナップえんどうの塩炒めの工程1
    • 2

      フライパンにごま油を熱し、海老を両面焼く。 海老に火が通ったら、スナップえんどうとA 酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩少々、生姜チューブ3cm、水大さじ2を加え、全体に絡めながら水分が少なくなるまで炒め煮にする。

      さっぱり美味しい♡海老とスナップえんどうの塩炒めの工程2
    レシピID

    387185

    質問

    作ってみた!

    • 大庭の作ってみた!投稿(さっぱり美味しい♡海老とスナップえんどうの塩炒め)
      大庭
      大庭

      2020/03/14 16:26

      かんたんでとても美味しかったです!ぜひリピートします

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