Name: さっぱり美味しい♡海老とスナップえんどうの塩炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: むき海老 180g; スナップえんどう 8本; 片栗粉 大さじ1/2; ごま油 大さじ1; 酒 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 塩 少々; 生姜チューブ 3cm; 水 大さじ2

2020.03.12

分類主菜

調理時間： 15分

ID 387185

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

お弁当にもピッタリな彩り綺麗なおかずです。
シンプルな塩炒めは海老の旨味が味わえて、どんな副菜とも相性がいいですよ♪

材料2人分

	むき海老	180g
	スナップえんどう	8本
	片栗粉	大さじ1/2
	ごま油	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	鶏がらスープの素	小さじ1
A	塩	少々
A	生姜チューブ	3cm
A	水	大さじ2

作り方

Point!

鶏がらスープの素の塩分によって、塩の量は調整してくださいね♪
スナップえんどうの代わりに、アスパラガスやオクラ、チンゲン菜、ブロッコリーなど、季節の緑野菜でも。

【むき海老の臭み取りとプリプリに仕上げる下処理】
むき海老は、冷凍の場合は解凍し、背ワタが残っていたら取り除く。
塩、酒各少々（分量外）を揉みこんで、片栗粉をまぶし、さらに揉みこむ。
水で洗い流して水気を拭きとる。
海老は水気を拭きとり、片栗粉をまぶす。
スナップえんどうは筋を取り、サッと塩茹でして水に取り冷まし、斜め半分に切る。
フライパンにごま油を熱し、海老を両面焼く。
海老に火が通ったら、スナップえんどうとA
酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩少々、生姜チューブ 3cm、水大さじ2
を加え、全体に絡めながら水分が少なくなるまで炒め煮にする。

コメント・感想 Comment

takenori ooba さん
2020.03.14 16:26

かんたんでとても美味しかったです！ぜひリピートします

みずかさん
2020.03.14 16:36:33

take2さん♡ すごく美味しそうに作ってくださってありがとうございます😆 リピートしてくださるなんて嬉しいお言葉、感激です❣ ありがとうございます💗

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