簡単！自家製鮭フレーク【作り置き】

材料2人分

• 生鮭の切り身
  1枚(塩気のないもの)
• ごま油
  少々
• 白ごま
  少々
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ・鮭は水気を拭きとる。

• 1

  小さ目の鍋に生鮭の切り身、A 酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、塩小さじ1/4を入れて中火にかける。

  
• 2

  火が通って来たら皮を取り除き、へらなどで崩しながら骨を取る。 水分が無くなって来たらごま油と白ごまを加えて混ぜる。

  

ポイント

鮭は塩気のないものを使ってください。 もし塩気のあるものなら材料の塩の量を調整してくださいね♪ 刺身用のサーモンなら皮や骨を取る手間が省けます。 脂が乗っていないものがオススメ！ 崩す大きさはお好みで！ あらほぐしだと豪華になりますよ♪

作ってみた！

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