副菜

簡単!バル風おつまみ♪アンチョビキャベツ

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  • エネルギー165kcal
  • 炭水化物10.3g
  • 脂質14.2g
  • たんぱく質4.5g
  • 糖質7.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

簡単なのにおしゃれ♥ ワインやビールのお供にも、お弁当のおかずにも♪ 春キャベツでも冬キャベツでも。 おしゃれな飲み屋さんには必ずと言っていいほどある、アンチョビキャベツ。 家でも食べたい!(安上がりに) テキトーに作っても美味しく出来ちゃうのでご安心を(笑) にんにくと黒胡椒はたっぷりがオススメ! 黒胡椒は、出来れば粒をミルでゴリゴリして欲しい(希望)。 辛いもの好きな方は鷹の爪を入れても◎ 食べる時に、粉チーズをたっぷりかけると、これがまたサイコーです♡

材料2人分

  • キャベツ
    300g(外葉の大きな葉で5~6枚)
  • にんにく
    1片
  • アンチョビフィレ
    4枚
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 黒胡椒
    たっぷり
  • 少々

作り方

  • 1

    キャベツはざく切りに、にんにくはみじん切りに、アンチョビフィレは粗く刻むかちぎる。

    簡単!バル風おつまみ♪アンチョビキャベツの工程1
  • 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火にかける。 香りが立ったらキャベツとアンチョビを加えて全体に混ぜ、強火で炒める。 黒胡椒をたっぷりとかけ、塩で味を調える

    簡単!バル風おつまみ♪アンチョビキャベツの工程2

ポイント

キャベツはシャッキリした方が美味しいので、水気をよく切って、水分を飛ばすように強めの火で炒めるのが◎ アンチョビはペーストだとクセのあるものが多いので、フィレがオススメです。 100円ショップにもありますし、小さい缶や瓶のものだとこのレシピ2回分くらいで消費出来るのでぜひ!

作ってみた!

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