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    副菜

    昭和の定食屋さんの味!ぷりぷりマカロニサラダ

    • 投稿日2020/05/21

    • 更新日2020/05/21

    • 調理時間20

    昭和の定食屋さんの味! 野菜だけで作るシンプルなマカロニサラダです。 ハムや牛乳やヨーグルトが無くても十分美味しく出来ますよ♪ ちょっぴりのお砂糖で味が決まります。

    材料6人分

    • マカロニ
      100g
    • きゅうり
      1本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 人参
      1/4本
    • 適量(マカロニ、塩もみ用)
    • バター
      10g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ5
    • A
      牛乳
      大さじ2
    • A
      からしチューブ
      4cm
    • A
      胡椒
      少々
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 少々

    作り方

    ポイント

    マカロニを表示の倍の時間茹でることで翌日もしっとり美味しいマカロニサラダに! お好きなら、胡椒はたっぷりめがオススメです。 工程2で野菜の水分はしっかり絞ってくださいね!

    • 1

      鍋に湯を沸かし、塩を入れてマカロニを表示の倍の時間茹で、ざるにあげてバターを混ぜ、冷ます。 ※倍の時間茹でることで時間が経ってもパサつかず、プリプリの食感が保てます。

      工程写真
    • 2

      人参はスライサーなどで千切りにし、ラップで包んで電子レンジ(600W)で1分加熱する。 玉ねぎときゅうりは薄切りにする。 人参、玉ねぎ、きゅうりをボウルに入れて塩少々をまぶし、水を張って5分置き、ざるにあげ、水分をしっかり絞る。

      工程写真
    • 3

      ボウルに、よく冷ました1のマカロニと2を入れ、良く混ぜたA マヨネーズ大さじ5、牛乳大さじ2、からしチューブ4cm、胡椒少々、砂糖小さじ1/2を加えて和え、塩で味を調える。

      工程写真
    レシピID

    391657

    質問

    作ってみた!

    • あずき
      あずき

      2024/01/14 20:53

      本当にプリプリで美味しかったです! 人参が無かったのですがハムをいれたら 美味しくできました😊
    • とーるじーじ
      とーるじーじ

      2023/07/09 09:49

      作って見ました。 本当にマカロニがプリプリして美味しかったです。
    • あすこ
      あすこ

      2023/06/27 07:19

      ちょっとゆで玉子も混ぜてみました。 マカロニを倍の時間茹でるというのが衝撃的で、えっ!?と思ったけどやってみたら本当にぷりぷり。 いつもマカロニくっついちゃうけどそれもなく。 マジで良いことを教えていただきました。 ありがとうございます😊
    • xxkawtw
      xxkawtw

      2020/05/31 22:58

      凄く美味しかったです!いつも時間が経つとマカロニが硬くなってましたが倍茹でる事で翌日もぷりぷりでした♡牛乳も入れる事でこんなに違うとは!!次回からこの作り方で作ります♬いつも素敵なレシピをありがとうございます😊

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