昭和の定食屋さんの味！ぷりぷりマカロニサラダ

材料6人分

• マカロニ
  100g
• きゅうり
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/4本
• 塩
  適量(マカロニ、塩もみ用)
• バター
  10g
• A
  マヨネーズ
  大さじ5
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  からしチューブ
  4cm
• A
  胡椒
  少々
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かし、塩を入れてマカロニを表示の倍の時間茹で、ざるにあげてバターを混ぜ、冷ます。 ※倍の時間茹でることで時間が経ってもパサつかず、プリプリの食感が保てます。

  
• 2

  人参はスライサーなどで千切りにし、ラップで包んで電子レンジ（600W）で1分加熱する。 玉ねぎときゅうりは薄切りにする。 人参、玉ねぎ、きゅうりをボウルに入れて塩少々をまぶし、水を張って5分置き、ざるにあげ、水分をしっかり絞る。

  
• 3

  ボウルに、よく冷ました1のマカロニと2を入れ、良く混ぜたA マヨネーズ大さじ5、牛乳大さじ2、からしチューブ4cm、胡椒少々、砂糖小さじ1/2を加えて和え、塩で味を調える。

  

ポイント

マカロニを表示の倍の時間茹でることで翌日もしっとり美味しいマカロニサラダに！ お好きなら、胡椒はたっぷりめがオススメです。 工程2で野菜の水分はしっかり絞ってくださいね！

作ってみた！

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