主食
シンプルなのにハマる味！とろとろ卵のペペたま
投稿日2018/09/17
更新日2018/09/17
調理時間10分
ちまたで話題のパスタ「ぺぺたま」 ペペロンチーノ＋卵の組み合わせの やみつきパスタです♪ ピリ辛ペペロンに とろとろ半熟卵のコラボが最高に美味しい！！ 卵がパスタに絡まって クセになる美味しさです！ 個人的にピリ辛が好きなので、唐辛子をたっぷりと加えたのが美味しい～♪
材料1人分
- スパゲティ100g
- 卵2個
- めんつゆ(2杯濃縮)大さじ1
- ニンニク2かけ
- 輪切り唐辛子2つまみ
- オリーブオイル大さじ2
- 塩・黒コショウ適量
- カイワレ適量
作り方
ポイント
作り方１の卵液を加えたら、加熱しすぎない事！
- 1
卵と めんつゆはよく混ぜ合わせておく。
- 2
スパゲティは袋に表記されている時間より1分短く茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクと 輪切り唐辛子を加えて弱火でじっくりと炒め、香りがでてきたら 2の茹で汁お玉1杯分を加えて混ぜる。 一旦火を止め、1を加えて混ぜる。 2を加えて弱火にかけ、さっと和えて卵が半熟になったら火を止める。 塩・黒コショウで味を調えて完成。 器に盛り付け、カイワレを散らす。
レシピID
357436
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！