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    冷めても美味しい!大葉たっぷり!鶏むね肉の甘辛揚げ

    主菜

    冷めても美味しい!大葉たっぷり!鶏むね肉の甘辛揚げ

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    • 投稿日2019/03/31

    • 更新日2019/03/31

    • 調理時間15

    しっかり味でごはんがすすむ~! 鶏むね肉の甘辛揚げ。 たっぷりの大葉と紅ショウガ入りで、 香りも味のインパクトも抜群!! 味付けして揚げているので、いい具合にこんがりと色づいて 見た目も美味しそうです♪ 冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      300g
    • 1個
    • 片栗粉
      大さじ3
    • 白ごま
      大さじ3
    • 大葉
      10枚
    • 紅ショウガ
      大さじ2
    • 揚げ油
      適量
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉はできるだけ薄く切るほうが火の通りが早いです。

    • 1

      鶏むね肉は食べやすい大きさの 薄いそぎ切りにする。 大葉は千切りにする。

    • 2

      ボウルに1、卵、片栗粉、白ごま、紅ショウガ、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1を入れてよく混ぜる。

    • 3

      フライパンに揚げ油を高さ1cm程度入れ、2を1枚ずつ入れ、中火で色づくまで揚げる。 しっかりと油を切り、盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    374175

    「鶏むね肉」の基礎

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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