副菜
シャキシャキ！レンコンとウインナーの甘辛きんぴら
投稿日2019/05/22
更新日2019/05/22
調理時間15分
シャキシャキとしたレンコンと、ウインナーで 「甘辛きんぴら」 ごはんがすすむ 一品です♡ きんぴらには、一味などが合いますが、 今回は、ウインナーを使っているので、 粗びき黒コショウをトッピング♪ 甘辛味に ぴりっとした黒コショウが とってもよく合います♪ お弁当にも ピッタリです！
材料2人分
- レンコン１００g(皮を除いて)
- ウインナー３本
- ごま油大さじ１/２
- Aあらびき黒コショウ・きざみパセリ各適量
- B醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ１/２
作り方
ポイント
レンコンは薄切りにする方が時短で仕上がります。
- 1
レンコンは薄切りに、ウインナーは斜め切りにする。
- 2
フライパンに ごま油を入れ、１を加えて炒める。 レンコンがある程度加熱出来たら、B 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ１/２を加えて更に炒める。 器に盛り付け、A あらびき黒コショウ・きざみパセリ各適量を散らす。
レシピID
375964
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！