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    シャキシャキ!レンコンとウインナーの甘辛きんぴら

    副菜

    シャキシャキ!レンコンとウインナーの甘辛きんぴら

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    • 投稿日2019/05/22

    • 調理時間15

    シャキシャキとしたレンコンと、ウインナーで 「甘辛きんぴら」 ごはんがすすむ 一品です♡ きんぴらには、一味などが合いますが、 今回は、ウインナーを使っているので、 粗びき黒コショウをトッピング♪ 甘辛味に ぴりっとした黒コショウが とってもよく合います♪ お弁当にも ピッタリです!

    材料2人分

    • レンコン
      100g(皮を除いて)
    • ウインナー
      3本
    • ごま油
      大さじ1/2
    • A
      あらびき黒コショウ・きざみパセリ
      各適量
    • B
      醤油・酒・みりん・砂糖
      各大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    レンコンは薄切りにする方が時短で仕上がります。

    • 1

      レンコンは薄切りに、ウインナーは斜め切りにする。

    • 2

      フライパンに ごま油を入れ、1を加えて炒める。 レンコンがある程度加熱出来たら、B 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1/2を加えて更に炒める。 器に盛り付け、A あらびき黒コショウ・きざみパセリ各適量を散らす。

    レシピID

    375964

    「れんこん」の基礎

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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