副菜
カッテージチーズとさつまいものデリ風サラダ
投稿日2019/11/05
更新日2019/11/05
調理時間10分
白いそぼろスタイルでおなじみの「カッテージチーズ」は 低脂肪でクセが少なく料理に大活躍するチーズです！ サラダや、スイーツなど何でもOK！！ 今回は、さつまいもとカッテージチーズで和えた デリ風サラダ♡ はちみつの甘さとマヨネーズの酸味がよく合います♪ パンやパスタ、ワインに合う一品です！
材料2人分
- さつまいも３００g(皮付き)
- カッテージチーズ１００g
- レーズン大さじ３
- きざみパセリ適量(なくてもよい)
- Aマヨネーズ大さじ３
- Aはちみつ大さじ１
- A塩少々
作り方
ポイント
さつまいもは、濡れたままでレンジ加熱する方がほくほくになります。
- 準
さつまいもはきれいに洗っておく。
- 1
さつまいも は１cm角程度に切り耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジ６００Wで５分加熱し粗熱を取る。
- 2
１にA マヨネーズ大さじ３、はちみつ大さじ１、塩少々を加えて混ぜ、カッテージチーズとレーズンも加えてさっくりと混ぜる。 器に盛り付け、きざみパセリをふる。
レシピID
382030
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
