カッテージチーズとさつまいものデリ風サラダ

材料2人分

• さつまいも
  ３００g(皮付き)
• カッテージチーズ
  １００g
• レーズン
  大さじ３
• きざみパセリ
  適量(なくてもよい)
• A
  マヨネーズ
  大さじ３
• A
  はちみつ
  大さじ１
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  さつまいもはきれいに洗っておく。

• 1

  さつまいも は１cm角程度に切り耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジ６００Wで５分加熱し粗熱を取る。

• 2

  １にA マヨネーズ大さじ３、はちみつ大さじ１、塩少々を加えて混ぜ、カッテージチーズとレーズンも加えてさっくりと混ぜる。 器に盛り付け、きざみパセリをふる。

ポイント

さつまいもは、濡れたままでレンジ加熱する方がほくほくになります。

作ってみた！

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