デザート
ついつい手が出る！さつまいもとナッツのドロップクッキー
投稿日2021/01/10
更新日2021/01/10
調理時間30分
旬のさつまいもをたっぷりと使った 簡単ドロップクッキーです 抜き型不要でスプーンですくって並べるだけでOK！！ また、ホットケーキミックスを使っているので とっても簡単に出来上がります～♪ ついつい手が出てしまうサクサククッキーですよ～♪ 子供さんのおやつにもピッタリです！
材料5人分（約直径3cm30個分）
- ホットケーキミックス１５０g
- バター８０g
- 砂糖大さじ２
- 牛乳大さじ４
- お好みのナッツ５０g
- サツマイモ１５０g
- Aバター２０g
- A砂糖大さじ２
作り方
ポイント
大きさは小さく作った方が子供さんも食べやすいです。
- 1
サツマイモは、５mm角程度に切る。
- 2
フライパンにA バター２０g、砂糖大さじ２を入れて溶かし１を加え、サツマイモがある程度軟らかくなるまで中火で煮詰め粗熱を取る。
- 3
耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジ６００Wで２０秒加熱し、砂糖、牛乳を加えてヘラでよく混ぜる。 ホットケーキミックスを加えて更によく混ぜ、２とお好みのナッツを加えてさっくりと混ぜる。
- 4
天板にオーブン用シートを敷き、３をスプーンですくい丸くまとめてのせる。 １８０℃のオーブンで２０分程度焼き、粗熱を取る。
レシピID
404530
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！