デザート
ホットケーキミックスで簡単！みかんのアップサイドダウンケーキ
投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22
調理時間40分
みかんのアップサイドダウンケーキ♡ ジューシーなみかんを使ったケーキです。 生地にみかんを混ぜ込むのではなく 底に敷いて、焼き上げました～♪ 今回は「紅マドンナ」を使用しましたが、 お好みのみかんを使ってくださいね♡ ホットケーキミックス使用なので とっても簡単にできちゃいます！
材料8人分（１８cmの丸型１台分）
- ホットケーキミックス１５０g
- 生クリーム１００ml
- 卵１個
- 砂糖大さじ２
- みかん４００g程度(今回は紅マドンナ使用)
- 粉砂糖適量(なくてもよい)
作り方
ポイント
みかんは、ポンカン、温州ミカン等お好みのみかんを使用して下さいね。
- 1
ボウルに卵、砂糖、生クリームを加えてよく混ぜ、 ホットケーキミックス を加えて、粉っぽさがなくなるまで更によく混ぜる。
- 2
みかんは、５mm～１cm程度の輪切りにし、皮を取り除く。
- 3
型にオーブン用シートを敷き、２を並べ１を流し込み １８０℃のオーブンで２５～３０分焼く。 粗熱を取り、逆さにして皿にのせ、お好みで粉砂糖をふる。
レシピID
405508
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！