副菜
味がしみてどんどん美味しくなっていく「れんこんのゆかり和え」
投稿日2021/11/16
更新日2021/11/16
調理時間10分
レンコンをゆかりで和えた一品！ すし酢を加えることで更に味が浸みて美味しくなります。 ごはんのおともにピッタリです！
材料2人分
- レンコン100g(正味)
- Aすし酢大さじ1
- Aゆかり小さじ1
作り方
ポイント
レンコンは出来るだけ薄く切るほうが早く出来上がります。 時間がたてばたつほど、味が浸みて美味しくなります。。
- 1
レンコンは3mm幅に切り、いちょう切りにする。
- 2
鍋に水を入れ、酢(分量外)を少々加えて火にかけ、1を入れて5分程度茹でる。お好みの硬さになったらザルに上げる。
- 3
ボウルにA すし酢大さじ1、ゆかり小さじ1と2を入れてよく和え、10分以上おく。
レシピID
425984
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「れんこん」の基礎
- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
