牛肉と蓮根のきんぴら炒め

材料2人分

• 牛肉切り落とし
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 蓮根
  5㎝長さ
• すりごま
  適量
• A
  みりん、醤油
  各大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  鷹の爪（輪切り）
  1本分

作り方

• 下準備
  玉ねぎは1㎝幅に切り蓮根はひと口サイズの乱切りにします

  
• 1

  A みりん、醤油各大さじ3、砂糖大さじ1.5、鷹の爪（輪切り）1本分は混ぜ合わせておきます

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り牛肉切り落としを 中火で炒めます

  
• 3

  牛肉の色が変われば玉ねぎ、蓮根を加えます

  
• 4

  玉ねぎに透明感が出たらA みりん、醤油各大さじ3、砂糖大さじ1.5、鷹の爪（輪切り）1本分を加え混ぜ合わせて汁気が 少なくなったらすりごまをふりかけて出来上がりです

  

ポイント

翌日も美味しく食べれるので多めに作っておくのも いいですよ

作ってみた！

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