主菜
牛肉と蓮根のきんぴら炒め
投稿日2024/04/17
更新日2024/04/17
調理時間15分
牛肉と玉ねぎ、蓮根を甘辛くきんぴら風に炒めました ご飯にもあいますがビールにも間違いなく合いますよ
材料2人分
- 牛肉切り落とし150g
- 玉ねぎ1/4個
- 蓮根5㎝長さ
- すりごま適量
- Aみりん、醤油各大さじ3
- A砂糖大さじ1.5
- A鷹の爪（輪切り）1本分
作り方
ポイント
翌日も美味しく食べれるので多めに作っておくのも いいですよ
- 準
玉ねぎは1㎝幅に切り蓮根はひと口サイズの乱切りにします
- 1
A みりん、醤油各大さじ3、砂糖大さじ1.5、鷹の爪（輪切り）1本分は混ぜ合わせておきます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り牛肉切り落としを 中火で炒めます
- 3
牛肉の色が変われば玉ねぎ、蓮根を加えます
- 4
玉ねぎに透明感が出たらA みりん、醤油各大さじ3、砂糖大さじ1.5、鷹の爪（輪切り）1本分を加え混ぜ合わせて汁気が 少なくなったらすりごまをふりかけて出来上がりです
レシピID
481510
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります