主食
マヨネーズがポイント！イカゲソと里芋のコクうま炊き込みご飯
投稿日2022/01/24
更新日2022/01/24
調理時間40分
旨味抜群の「イカゲソ」と相性抜群の「里芋」を使った炊き込みご飯 「イカゲソと里芋」の煮物はとっても美味しいので この組み合わせには間違いありません！(笑) 更に美味しくするポイントは「マヨネーズ」を加える事！！ 炊きたての「炊き込みご飯」にマヨネーズを加えることで 更にコクがアップし、ごはんもつやつやの仕上がり～♪ おかわり間違いなしです！ よかったらお試しくださいね♪
材料4人分
- 米2合
- イカゲソ200g(今回は茹でたイカゲソを使用)
- 里芋200g(皮付きで)
- マヨネーズ大さじ2
- きざみ万能ねぎ適量
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A顆粒和風だし小さじ1/2(粉末でも可)
作り方
ポイント
マヨネーズはお好みで増やしてもOKですが、入れすぎるとごはんがバラバラとして箸で食べにくくなります。
- 1
米は洗い炊飯釜に入れる。 A 醤油大さじ3、みりん大さじ2、顆粒和風だし小さじ1/2を加えて２合の目盛まで水を注ぐ。
- 2
イカゲソは小さめに切り、里芋は皮をむき一口大の大きさに切り１に加えて炊飯する。 炊けたらマヨネーズを加えて、さっくりと混ぜ、器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
429978
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
