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リピ決定!レンジで簡単!コクうま豚バラチャーシュー

主菜

リピ決定!レンジで簡単!コクうま豚バラチャーシュー
  • 投稿日2022/04/23

  • 調理時間20(余熱時間は除く)

一見、難しそうで手間のかかりそうな「チャーシュー」ですが、 電子レンジを使うと超簡単!ジューシーに仕上がります~♪ おつまみに!ごはんにのせて丼にしても最高です!! とっても美味しいですよ。

材料2人分2~4人分程度

  • 豚バラブロック肉
    500g
  • 白ネギの青い部分
    1本分
  • 白ネギの白い部分
    適量(白髪ねぎにしてトッピング用)
  • A
    醤油
    大さじ4
  • A
    砂糖
    大さじ3
  • A
    みりん・酒
    各大さじ2
  • A
    焼き肉のタレ
    大さじ1
  • A
    おろし生姜・おろしニンニク・片栗粉
    各小さじ1

作り方

ポイント

今回のポイントは、焼き肉のタレを少し加えることと 片栗粉を加える事! 片栗粉で肉をコーティングすることでも旨味が逃げず また柔らかい仕上がりに! 焼き肉のタレには色々な旨味があるので 少し加えるだけでも美味しく仕上がります~♪ 少し残った焼き肉のタレの消費にもなるので よかったらお試しくださいね♪

  • 1

    耐熱容器にA 醤油大さじ4、砂糖大さじ3、みりん・酒各大さじ2、焼き肉のタレ大さじ1、おろし生姜・おろしニンニク・片栗粉各小さじ1を入れてよく混ぜる。

  • 2

    豚バラブロック肉は、5cm幅程度に切り1に入れ、白ネギの青い部分をのせる。

    工程写真
  • 3

    オーブン用シートをのせ、ラップをし電子レンジ600Wで8分加熱し、一旦取り出して肉を裏返す。 再度オーブン用シート、ラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱し10分程度そのまま置き余熱で火を通す。

    工程写真
  • 4

    出来上がり。 食べやすく切り、器に盛り付け白ネギの白い部分で白髪ねぎを作りトッピングする。

    工程写真
レシピID

436008

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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