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これからの季節にピッタリ!さっぱり「梅ボナーラ」

主食

これからの季節にピッタリ!さっぱり「梅ボナーラ」
  • 投稿日2022/05/29

  • 調理時間10(パスタの茹で時間により変動あり)

今回ご紹介するレシピは これから暑くなる季節にぴったりなカルボナーラ♡ カルボナーラは少しこってりというイメージですが、 梅干しを加えることで、さっぱりとした味わいに仕上がっています♪ 今回は、生クリームを使わず豆乳を使用! 更にさっはりとした美味しさに仕上がっていますよ♪ れからの季節にピッタリなのでよかったらお試しくださいね♪

材料1人分

  • スパゲティ
    80g
  • 大葉
    3枚
  • A
    卵黄
    1個
  • A
    豆乳
    大さじ3(生クリームや牛乳可)
  • A
    粉チーズ
    大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    おろしニンニク
    小さじ
  • A
    梅干
    (直径2㎝程度の物)1個(梅干の種を取り除き包丁で叩いておく)

作り方

ポイント

濃厚に仕上げたい場合は、生クリームや牛乳を使用して下さい。

  • 1

    スパゲティは袋に記載されている時間通りに茹でる。

  • 2

    ボウルにA 卵黄1個、豆乳大さじ3、粉チーズ大さじ1、醤油小さじ1/2、おろしニンニク小さじ、梅干(直径2㎝程度の物)1個を入れてよく混ぜ合わせておく。

  • 3

    しっかりと湯切りをした1を熱いうちに2に加えてよく和える。 器に盛り付け千切りにした大葉をトッピングする。

レシピID

438137

「大葉」の基礎

「パスタ」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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