主食
これからの季節にピッタリ！さっぱり「梅ボナーラ」
投稿日2022/05/29
更新日2022/05/29
調理時間10分(パスタの茹で時間により変動あり)
今回ご紹介するレシピは これから暑くなる季節にぴったりなカルボナーラ♡ カルボナーラは少しこってりというイメージですが、 梅干しを加えることで、さっぱりとした味わいに仕上がっています♪ 今回は、生クリームを使わず豆乳を使用！ 更にさっはりとした美味しさに仕上がっていますよ♪ れからの季節にピッタリなのでよかったらお試しくださいね♪
材料1人分
- スパゲティ80g
- 大葉3枚
- A卵黄1個
- A豆乳大さじ3(生クリームや牛乳可)
- A粉チーズ大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ
- A梅干(直径2㎝程度の物)1個(梅干の種を取り除き包丁で叩いておく)
作り方
ポイント
濃厚に仕上げたい場合は、生クリームや牛乳を使用して下さい。
- 1
スパゲティは袋に記載されている時間通りに茹でる。
- 2
ボウルにA 卵黄1個、豆乳大さじ3、粉チーズ大さじ1、醤油小さじ1/2、おろしニンニク小さじ、梅干(直径2㎝程度の物)1個を入れてよく混ぜ合わせておく。
- 3
しっかりと湯切りをした１を熱いうちに２に加えてよく和える。 器に盛り付け千切りにした大葉をトッピングする。
レシピID
438137
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！