これからの季節にピッタリ！さっぱり「梅ボナーラ」

材料1人分

• スパゲティ
  80g
• 大葉
  3枚
• A
  卵黄
  1個
• A
  豆乳
  大さじ3(生クリームや牛乳可)
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  おろしニンニク
  小さじ
• A
  梅干
  (直径2㎝程度の物)1個(梅干の種を取り除き包丁で叩いておく)

作り方

• 1

  スパゲティは袋に記載されている時間通りに茹でる。

• 2

  ボウルにA 卵黄1個、豆乳大さじ3、粉チーズ大さじ1、醤油小さじ1/2、おろしニンニク小さじ、梅干(直径2㎝程度の物)1個を入れてよく混ぜ合わせておく。

• 3

  しっかりと湯切りをした１を熱いうちに２に加えてよく和える。 器に盛り付け千切りにした大葉をトッピングする。

ポイント

濃厚に仕上げたい場合は、生クリームや牛乳を使用して下さい。

作ってみた！

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