みょうがと生ハムの冷製パスタ

材料1人分

• スパゲティ
  100g
• みょうが
  2本
• 青ゆずの皮
  1個分
• 生ハム
  30g
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  青ゆずのしぼり汁
  小さじ1

作り方

• 1

  スパゲティは袋に記載されている時間より１分余分に茹でる。 茹で上がったら冷水にとり、しっかりと水気を切る。

• 2

  みょうがは根元を少し切り、縦半分に切り繊維に沿って薄く切る。 青ゆずの皮をすりおろし、果汁も絞っておく。 生ハムは適当にちぎっておく。

• 3

  ボウルにA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、オリーブオイル大さじ1/2、青ゆずのしぼり汁小さじ1を入れてよく混ぜ、１、みょうが、青ゆずの皮のすりおろし、生ハムを加えてよく和える。

ポイント

みょうがは繊維に沿って縦に切ると食感を楽しむことができ、小口切りにすると香りを楽しむことができます。

作ってみた！

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