主食
超時短！あさりとトマトと薬味の冷製パスタ
投稿日2019/05/25
更新日2019/05/25
調理時間10分
ほぼパスタの茹で時間でできちゃう超時短メニューです。あさりも水煮缶を使って簡単に。 さっぱり味の冷製パスタなので暑くなるこれからにピッタリな一品ですよ！
材料2人分
- パスタ（フェデリーニ）200g
- あさり水煮缶1缶
- トマト1個
- Aオリーブオイル大さじ3
- Aレモン汁大さじ3
- A白だし大さじ1
- Aチューブにんにく2センチ
- A塩小さじ1
- Aコショウ少々
- 大葉お好きなだけ
- ミョウガお好きなだけ
- 粗挽きブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
茹で上がったパスタはしっかり冷水で締めてくださいね。薬味は今回は大葉とミョウガを使いましたがお好みの薬味で楽しんでくださいね♪
- 1
パスタ（フェデリーニ）を茹でる。
- 2
パスタ（フェデリーニ）を茹でている間にあさり水煮缶を汁ごと、A オリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ3、白だし大さじ1、チューブにんにく2センチ、塩小さじ1、コショウ少々をボールに入れ合わせる。
- 3
トマトを角切りにし先程のボールに入れる。
- 4
大葉、ミョウガを千切りにする。
- 5
茹で上がったパスタを冷水で締めて水をきる。
- 6
水をきったパスタを工程2のボールに入れて混ぜ合わせる。
- 7
お皿に盛り大葉、ミョウガを好きなだけのせ、お好みで粗挽きブラックペッパーをふりかけて出来上がり。
レシピID
376054
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。