デザート
爽やかブルーベリーのチーズケーキ
投稿日2022/09/04
更新日2022/09/04
調理時間60分
混ぜて焼くだけ！ フレッシュブルーベリーのチーズケーキです♡ 旬の甘酸っぱいブルーベリーがたっぷりと入ったチーズケーキです♪ 今回は、底にビスケットを敷きこんで焼いていますが、なくてもOK！ ブルーベリーとチーズの美味しさをダブルで味わって下さいね♪
材料（15cmの丸型1台分）
- クリームチーズ200g
- 生クリーム200ml
- 卵1個
- 砂糖大さじ4
- 薄力粉大さじ3
- レモン汁大さじ1
- ブルーベリー100g(冷凍可)
- ビスケット60g
- バター30g
作り方
ポイント
底のビスケットは、お好みでココア味などに変更してもOKです。
- 1
ビスケットを厚めのポリ袋に入れて砕きます。 バターを溶かして加えて混ぜる。
- 2
型にオーブン用シートを敷き、1を底に敷き詰める。
- 3
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで 20～30秒加熱し泡だて器でよく混ぜる。 卵、砂糖、薄力粉を加えて更によく混ぜ、生クリームとレモン汁を加えてよく混ぜる。 ブルーベリーを2/3程度加えてさっくりと混ぜる。 型に流し込み残りのブルーベリーをトッピングし、 170℃のオーブンで50分加熱する。 粗熱を取り型から外す。
レシピID
444124
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！