【サバの水煮缶とレンコンのごまマヨサラダ】ごはんがすすむ！

材料2人分

• サバの水煮缶
  1缶(150g)
• レンコン
  100g(正味)
• 酢
  少々(レンコンを茹でる際に加えます)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  すりごま・めんつゆ(2倍濃縮)
  各大さじ1

作り方

• 1

  レンコンは3mm幅に切り、いちょう切りにする。

• 2

  鍋に水を入れ、酢を少々加えて火にかけ、1を入れて5分程度茹でる。お好みの硬さになったらザルに上げ粗熱を取る。

• 3

  ボウルにサバの水煮缶(固形分のみ)を入れてざっくりと崩し、1とA マヨネーズ大さじ3、すりごま・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ1を加えてよく和える。

ポイント

レンコンは厚く切りすぎると茹で時間が長くかかるので気を付けてください。

作ってみた！

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