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【2層の炊飯器プリンケーキ】カラメルがじゅわっとしみ込んで♡

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15分

炊飯する時間は除く

エネルギー245kcal
炭水化物35.0g
脂質8.2g
たんぱく質7.8g
糖質34.5g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

卵でしっかりと固めたカスタードプリンと、スポンジ生地を重ねて焼き上げた「プリンケーキ」出来上がりは、カラメルがじゅわっとスポンジに染み込んでカスタードプリンと一緒に食べると最高に美味しい～♡ 出来上がりは、プリンがやわらかいので必ず冷やして食べてくださいね～♪ 普段のおやつにもいいし、クリスマスにもピッタリです！

材料8人分（5合炊き炊飯器1台分）

グラニュー糖
50g(カラメル用)
水
大さじ1(カラメル用)
お湯
大さじ1(カラメル用)
卵
3個(プリン液用)
牛乳
400ml(プリン液用)
砂糖
60g(プリン液用)
バニラエッセンス
適量(プリン液用)
卵(スポンジ生地用)
2個(スポンジ生地)
砂糖
50g(スポンジ生地)
薄力粉
50g(スポンジ生地)
サラダ油
大さじ1(スポンジ生地)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
カラメルから作ります。鍋にグラニュー糖と水を入れ、強火にかけカラメル色になったらお湯を入れて火を止め、炊飯釜に入れる。（お湯を入れた時、多少はねるので火傷に注意して下さい）
2
プリン液を作ります。 1で使用した鍋に牛乳と砂糖を入れて砂糖が溶ける程度に温め、バニラエッセンスを加える。（温めすぎない事）
3
ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ、２を少しずつ加えながらよく混ぜる。固まったカラメルの上に、茶こし等で濾しながら加える。
4
スポンジ生地を作ります。ボウルに卵(スポンジ生地用)と砂糖を加えて、ハンドミキサーで白くもったりするまでしっかりと泡立て、薄力粉を加えて切るように混ぜる。サラダ油を加えてサックリと混ぜる。
5
4を3の上に流し込み炊飯する。（普通炊飯、高速炊飯でも可）出来上がりの目安は、湯気が出はじめて5分たってから炊飯器の蓋を開けてみてスポンジができあがっていたらスイッチを切る。スポンジが半生の場合は、続けて炊飯する。粗熱を取り、冷やしてから器にひっくり返す。