副菜

さつまいものイタリアンきんぴら

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さつまいもが美味しい季節。焼いたり、蒸したり、そのままでも召し上がれますが、今日はひと工夫。あまからいお味とパルメザンチーズのうま味がマッチして、おやつ感覚で召し上がっていただけます。お弁当の箸休めにも是非♡

材料2人分

1
さつまいも（シルクスイート）は皮ごと使うので、良く洗い、1cm角に切り、耐熱容器に入れたら軽くラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。 A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1の調味料を全て混ぜ合わせておく。
2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①のさつまいもを加え、転がしながら3分加熱する。
3
②に混ぜておいたA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1を加えたら、弱めの中火にし、フライパンをくるくる回しながら、水気を飛ばす。パルメザンチーズを振り、お好みで刻みパセリを和えたら器に盛る。