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卵・乳・小麦・砂糖なし!米粉の【かぼちゃ焼きドーナツ】

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  • 総費用-
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存3週間
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揚げずにつくる、卵・乳・小麦・砂糖なしの やさしい甘さのかぼちゃ米粉ドーナツです🎃 混ぜて焼くだけで、かぼちゃの自然な甘みと メープルの風味がふんわり広がります。 双子の娘たちも、1歳のころから つくっているお気に入り。 小さな子は熱々が食べられないので、 冷めてもパサつかない“黄金比率”でつくります。 ポイントは、かぼちゃと粉を同量にすること。 ペクチンなどの糖質の力で、 グルテンのない米粉でも しっとり&やわらかい口あたりに◎ 朝ごはんやおやつにもぴったりです。 ぜひ作ってみてくださいね。

材料(ドーナツ型4個分)

  • かぼちゃ
    100g
  • A
    無調整豆乳
    90ml
  • A
    米油
    15g
  • A
    メープルシロップ
    30g
  • 米粉(共立米の粉)
    100g
  • ベーキングパウダー
    6g

作り方

  • 1

    かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れ ふんわりラップをしてレンジ600wで3分半加熱。 熱いうちにマッシャーなどでつぶす。

  • 2

    ボウルに①、A 無調整豆乳90ml、米油15g、メープルシロップ30gを入れ、よく混ぜる。

  • 3

    米粉(共立米の粉)とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • 4

    型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。

ポイント

▶︎年齢目安:1歳〜 ・油は、ココナッツオイル、太白ごま油、  アボカドオイルなどでもOKです。

作ってみた!

質問

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