『鶏のみそ焼き』焦げ付かない♪みんなが大好き甘辛みそ味！

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(500g)
• 長ねぎ
  1/4本(25g)
• おろし生姜
  1片分
• みそ
  大さじ2
• 砂糖、酒
  各、大さじ1
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉　1枚を6等分に切り分ける。 ・長ねぎ　みじん切りにする。

  
• 1

  ボウルに鶏もも肉、長ねぎ、おろし生姜、みそ、砂糖、酒 を加えてよくもみこむ。

  
• 2

  冷たいフライパンにサラダ油をしき、①を皮目を下にして並べる。中火で5分焼き目がつくまで焼く。

  
• 3

  裏返して水小さじ1（分量外）を加えてふたをする。中火で5分蒸し焼きにする。火を止めて2分ほど蒸らす。

  

ポイント

・フライパンは予熱せず、肉をならべてから火にかけることで、焦げつきを防ぎます。 ・すりおろしにんにくを加えるとよりご飯の進む味付けになります。

作ってみた！

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