長芋の納豆つくねはさみ焼き　梅おくらだれ

材料（2人分（8個分））

• 長芋
  1/2本
• とりひき肉
  100g
• 小ねぎ
  2本
• 卵
  大さじ1
• おろししょうが
  1片分
• 塩
  小さじ1/3
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2+適宜
• 納豆
  1パック
• 油
  小さじ2
• おくら
  8本
• 梅干
  1個
• A
  添付のたれ(納豆)
  1袋
• A
  ポン酢しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・小ねぎは小口切りに切る。 ・おくらは板ずりしてゆで、粗く刻んでおく。 ・梅干はたたいておく。

• 1

  長芋は7ｍｍ厚さの輪切りに16枚に切り、皮をむき、片面、片栗粉をまぶす。

• 2

  ボウルにひき肉・小ねぎ・卵・しょうが・塩・しょうゆを混ぜ混ざったら、納豆・片栗粉（大さじ２）を加え混ぜ合わせる。

• 3

  1の片栗粉の面に２をのせ、もう一枚の１で挟む。 油を熱したフライパンで片面焼き、きつね色になったら裏返し、ふたをし 蒸し焼きする。 火が通ったら、皿に盛る。

• 4

  おくら・梅肉・添付のたれ・ポン酢しょうゆを混ぜ、３にかける。

ポイント

・たねがゆるかったら、片栗粉を増やして調整してく　ださい。 ・焼き色がしっかりつくまで、さわらずに焼いてくだ　さい。

作ってみた！

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