副菜

止まらない!白菜とガーリック醤油キノコのゴマドレサラダ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ガーリック醤油味に炒めたきのこ&ベーコンと、ゴマだれ、ダブルの旨味で生の白菜が抜群に美味しく食べられます!かぼちゃのほっこりした甘さと食感がアクセントに。これ一品で野菜たっぷり、ビタミンと食物繊維が補給! ご飯もすすむやみつきサラダです。

材料3人分（3人分）

1
白菜(内側の柔らかい部分)は洗って、繊維を断ち切る方向にせん切りにし、よく水気を切ってお皿に盛り付ける。かぼちゃは2cm角くらいのさいの目に切って、レンジで柔らかくなるまで加熱する。
2
フライパンにサラダ油少々とニンニクみじん切り、細切りのべーコンを入れて炒める。ベーコンから油が出てこんがりしてきたら、食べやすく切ったエリンギとしめじも加えて炒め、A 醤油・お酢・砂糖・酒各大さじ1、粗挽き黒胡椒少々を加えて沸騰させ、熱いうちに1の白菜にかける。
3
かぼちゃを散らし、B 練りごま大さじ3、水大さじ2、お酢・醤油・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープのもと少々をよく混ぜたごまドレッシングをかけて出来上がり。よ〜く混ぜて召し上がってください。 ※ゴマドレは少し多めの分量なので、量を加減して使ってください。